根據世界衛生組織發表的《全球酒精與健康狀況報告》顯示，中國白酒類消費中，烈性酒占到69%，而酒風彪悍聞名於世的俄羅斯和烏克蘭，其烈性酒占酒精的總消耗分別51%和48%，這大大低於中國烈酒消費的占比。
由此可以知道中國是酷愛烈酒的過度，在白酒的烈酒消費中占據主導地位，可能很多小夥伴就會問中國人為什麼怎麼喜歡喝烈性白酒，幾千年來一直如此從未改變過，那今天常州唐三鏡小劉就給大夥分先一下為什麼國人怎麼偏愛白酒，還是烈性白酒。
1.天氣的改變
由於小冰河時期的影響，縱觀中國歷史，出現過小冰河主要有兩個時期，一個是漢武帝時期，還有一個這在明末清初，在這兩個時期，天氣異常寒冷
在古代生產力不高，礦產資源的應用也比較少，在小小冰河時期，人們禦寒的裝備比較少，發現和烈性白酒可以禦寒，所以就導致瞭大量的人喝酒禦寒，漢代喝加熱的濁酒或者黃酒，到瞭明代就喝白酒瞭。
2.歷史的選擇
走完中國幾千年歷史，你會發現中國的飲品隻有白酒和茶，更有迎客用酒送客用茶的說法。古人的“酒”也不單指白酒，還有黃酒、米酒等，由於受到地域條件的限制，白酒的影響力較小，有點像物依稀為貴的樣子，白酒逐漸在古人心中變得地位崇高，成為古人不可或缺的日常飲品。
建國初，這種情況也沒有避免，當時國內經濟低迷，國際環境緊張，諸如啤機、葡萄酒等還是稀缺之物，而白酒就成為當時的首選，更因為當時糧食短缺，催生瞭液態法白酒。
3.生活的潤滑劑
當前，白酒在生活和工作中的人際交往起到非常重要的作用，這也是許多人熱衷白酒的緣故，應該說一部分人是被熱衷的。
比如老友相逢，把盞敘舊，生意場上，觥籌助興;無論餞行還是接風洗塵，沒有酒就似乎欠缺瞭氣氛，所謂無酒不成宴就是這個道理。而白酒在這些人際交往中也往往可以起到助推氣氛高漲和進一步加深人際關系等。
4.文化的傳承
白酒的史書記載，基本上與我國數千年的文明軌跡是一脈相承並且同步進行的，這源於我們對白酒的訴求，其精神層面大於它的物質層面。對我們而言，意氣風發時，把酒言歡，失意鬱悶時，借酒澆愁。美酒入肚，或放浪形骸或纏綿悱惻，卻都在推杯換盞之間予以抒發。正所謂杯小乾坤大，壺中日月長。
5.釀酒有講究
國人對於白酒的喜愛，除瞭歷史的選擇、文化的傳承以及人際交往的訴求之外，還有就是對於口感的極致享受。白酒在經過貯存老熟後，其氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，飲用後給人以極大地滿足和享受。
所以我們的釀酒工作人員應該更具有“工匠精神”，釀出物超所值的白酒，而不是隻顧著賺錢，降低成本，提高利潤，需要讓我們的消費者喝到更加醇香、安全和放心的白酒。
6.白酒具有養生及強身健體的功效
白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環系統及心腦血管有利。
白酒是中國的名牌，驕傲，更是中國幾千年歷史的見證，在液體法釀白酒橫行的當下，白酒行業更應該思考的是為什麼幾千年來國人如此熱衷與白酒。
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